如果在家里做上一份南乳排骨,随着烹饪时间的推移,乳香飘然,满屋留有余香。再一看锅里的排骨,南乳为排骨上色调味,南乳的风姿、酱汁的浓郁,在烹饪的浓汁翻腾和热气蒸腾中均被排骨吸收其中的精华至内里,品相色泽诱人,令人难以挑剔。
南乳与排骨邂逅成为一款美味菜品,并令人啧啧称奇,绝非是偶然性的一次实验——排骨有着与生俱来的肉腥味,南乳特别的香味正是令得排骨的腥味自然消除,并将自己味道中的脂香和酒香、甜味巧妙地蔓延在排骨的骨髓和肉质深处,品尝起来令人回味无穷。
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